2009年10月19日

生落花生と、新高梨

これまたけっこう前になってしまうのですが

きのぴたさん
から、自家産物をいただきました。
・・・他にもいろいろ。


生落花生


ガオーな兄ちゃんブランドの落花生^o^/


梨は、茶色に絡まれてました


ナカマ


こうやって見ると

ナカヨシ


こんなに大きな新高梨と比べても

でかっ


茶色マンの・・・


顔が、でかっ^o^


お顔、でっかいねっ。


ムキーっ


・・・褒めてるのに^o^


でっかい梨、久しぶりにお風呂に(←シャワーは、浴びてるんです)
入ってあがったとき食べたらもう極楽でした。

落花生は、炒め物に使ってみたり
和え物に使ってみたりしてみましたが

・・・茹でて食べるのが最高!!!でした。

もちろん、炒ったのもおいしい!

生の落花生は、ヤワラカでぽくぽくしてて
豆!!な味もあって、薄皮のホンノリとした渋みも
たまらない・とまらない♪

生の、おいしすぎです。
お刺身とあわせて食べてもおいしいだろうなあ。

ごちそうさまでした!!!


いつもごちそうさまですー。


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まこもたけ

もう2週間も前のことですが・・・

スーパーにて、見たことのない野菜?が目に入り


まこもたけ


・・・購入。


皮を剥きました。


まこもたけ


白くて柔らかいところだけを食べるらしい。


まこもたけ切断面。


使いみちは・・・


パンフを見て思案。


マコモタケパンフ


生食もできるとのことで、
少量をサラダに
残りをグリーンカレーにしてみました。


マコモタケ入りグリーンカレー


具はスルメイカ、まこもたけ、パプリカ、姫たけのこ。

まこもたけは、たけのこに近い部分もあるけど
もっと均一なかたさで、アクが全くなく
香りはとうもろこしに近い・・・かな
ほんのり甘みはありますが、味というほどの味がないので
どんな風にも調理できそうです。

サラダは水気の多い野菜とあわせるといいかも。

また見つけたら買ってみようと思っていたら、
その後1度も見ていない^o^;

時期が短いのかなあ。

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2009年09月15日

フランスパン試食会〜♪

upが遅くなってしまいましたが、先週土曜日のデキゴト。

手創り市をきっかけに、ナカヨシになり
我が家とけっこうご近所だということが判明していた

フランスパン ヴァンテアン

たるわさん・トカゲさん
焼きたてのパンを持って来て下さいました^o^/

アレコレの状況から、お友達やお客さまに来ていただくことが
ヒジョーにむつかしくなっている我が家なのですが
環境が整いそうなのが先週土曜だったのでありマス。

ワタシは食通ではないのだけど
味はわかる、つもり・・・

こちらのパンは、たぶん
日本国内で食べられることが奇跡に近い、
・・・ましてやウチで食べることができるなんて、

そんなパンです。

味も香りも食感も、とてもしっかりとしている。


どーん。


ヴァンテアンのパン


パン オ ノア
パン ド カンパーニュ
バゲット、 バゲット オ ジェルム

やきたてっす。

最高の状態のパン♪


職人本人に切っていただきましたー。

テンチョ的には、どのパンが一番すきかともし聞かれても
答えられないかも^o^;

どれも最高においしいですが、特筆すべきはカンパーニュか。
酸味が突出していなくて味・香りとのバランスが取れています。
パン オ ノアは、香りだけする程度に黒糖が配合されていて
風味が増しています。


職人によるカット

他。お土産に持ってきてくださったのは
手軽なお値段の雪印北海道100カマンベール&ワイン
そしてお庭で取れた生ハーブを漬け込んだオリーブオイル。

雪印北海道100カマンベール、
・・・ええっ、
熟成のかほり有り。

ワイン、酸味強いですが香りがとても良い。

ヴァンテアンさんのお考えは
特別の日のご馳走ではなくって
いかに普段、おいしく食べるかってこと。

ということで、どこでも売っているチーズの中で
手軽な価格帯で納得できるもの
入手しやすく特徴があり、味と香りに納得できるオススメのものを
選んで持ってきてくださいました。

そうなんだよねー。
普段時間的に経済的に制約がある毎日の生活の中で、
どれだけおいしく食べて暮らすか。
それって、けっこう難しいときもあるんですが

奇跡のパンと一緒に、普段着のオイシイを
たっぷりと堪能させていただきました。

ぐっふふ。

ガッツリと味の濃い、モチーっとしたパンをいただきながら、
たくさんおしゃべりして
茶色は、トカゲさんに
たっくさんトントンしてもらって甘えまくって
草ももらって、超ゴキゲン。
おねえさんがスキなんだよね・・・
世話人の方なんか見向きもしなかったもんね^o^;

お二人がお帰りになって夜になったら、
いただいたパンとワインを

鶏もも肉と、水煮してあったヒヨコマメ&レッドキドニー
ちょうど、のんぼう猫のママちゃんから届いたばかりの
どんべい村産お野菜と一緒に
濃縮トマトで煮込んだモノと一緒にいただきました。


ばんごはん。


いただいた生ハーブ漬け込みオイルをたっぷりとかけて。
ああ、やっぱりフレッシュなのは香りが違うよなあ。

・・・次の家では必ず栽培しよう。

とくにライ麦のカンパーニュがよく合いました。

手間をかけた食事ではないんだけど
うまうまー♪

楽しくシアワセキブンな一日は、あっという間に過ぎるのであった。

ヴァンテアン
さん、ご馳走さまでしたっ^o^/
お構いもせず^o^;スミマセンです・・・

あっ、ワインはあけた翌日のほうが
渋みが増してもっと好みの味になりました〜

奇跡のパン、こちらで通販や定期購入ができます。
日々の食事用のパンです。
もしかしたら他にはこのレベルのお味のフランスパンは
ないかもというか、ないような気がするほどのパンです。

冷凍で届くため、食べたいときに
ご自宅で最高の状態が再現できますヨ。

ゼヒ一度お試しください〜。
わかる人にはこの味、食感、
必ずやめられなくなります^m^

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posted by ぴか at 02:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | できごと

2009年02月13日

生きています

この間スーパーにて購入したキムチ。


生きています


うかつにも笑ってしまった^o^;

・・・うーん、まあそうともいうけども。

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posted by ぴか at 22:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2008年12月11日

黒豆パン

この間食料庫の整理をしていたら
古めの黒豆や虎豆が出てきたので
全部水煮したのですが、甘く煮付けても
どうせごはんに合わないので
黒豆は水煮しただけのものを、パンに入れてみた。

やけた


綺麗に煮えた黒豆の形がなくなってるのは若干残念かもだけど


黒豆パン


香ばしい豆の香りがする食パンはかなりイケイケでした^o^
とら豆は、エスニックな感じでいただこうかと思っています。
黒豆もとら豆も、かなり量があったので
小分けフリージングしました。

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posted by ぴか at 11:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

いろいろいただく

ちょっと前のことになってしまいますが
ずんさんから、いろいろいただく。
里芋、キウイ、むかご。

たくさん


キウイはなんと、お庭でとれたものだそうなのですが
・・・売ってるのと変わらない大きさ・お味。

とても立派です。
すごいねー。お庭でこんなのが。

他にも猫さん支援品などいただきました。
いつもありがとうございますToT


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posted by ぴか at 10:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | できごと

またコーヒー豆を買う

またこちらで、コーヒー豆購入。

やっぱり、ウチこのくらいのお値段じゃないと買えないのかも><

写真には2袋しか写ってないけど500g×3袋で3000円くらい
深煎りタイプが好みなので、今回はそういう系のセットを購入。


コーヒー豆


お値段を考えると、ヨシな味。香りがいまひとつ・・・か。


ウンチク


しかしコーヒーがないとなあ。


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posted by ぴか at 10:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | おかいもの

2008年12月04日

天才。

ご近所の猫さんシッターのお礼に
シャンパンをいただいて・・・(現金のほうがいいけどね^o^;
おいしく飲んで、

そのあと作業員が・・・

シャンパンのアレを


わかめをシャンパンのワイヤーでとめる〜


塩蔵わかめの袋を止めるのに使っていた(笑

すごい!めっちゃピッタリ^o^/

このヒトは、天才なんじゃないかと、思いました^o^


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posted by ぴか at 03:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | 節約


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